¿A qué temperatura debe servirse el vino?

¿A qué temperatura debe servirse el vino?

Desde nuestra experiencia como empresa dedicada a los servicios de alquiler de sillas y mesas en Albacete, somos conscientes de la importancia que tiene para nuestros clientes la elección del mobiliario y los principales equipamientos a la hora de celebrar un evento especial. Cuberterías, vajillas, cristalerías...disponemos de todos los útiles y complementos para que no falte ningún detalle. En esta ocasión nos gustaría aprovechar las próximas líneas para explicarte a qué temperatura es recomendable servir el vino, ya que en nuestro catálogo también ofrecemos cubiteras para que conserve todo el sabor y sus propiedades.

A pesar de que tradicionalmente siempre se ha dicho que “los vinos blancos se sirven fríos y los tintos a temperatura ambiente”, no es cierto. La temperatura de servicio de un vino depende principalmente de dos factores: acidez y taninos. Por ejemplo la acidez de un vino se nota mucho más a temperaturas altas, por eso, a mayor acidez, más bajaremos la temperatura del vino. En cambio los taninos, que es el nombre que recibe una sustancia química natural que se encuentra en el vino, se hacen más presentes a más temperatura. Por esta razón los vinos potentes (con mucho tiempo en barrica), necesitan mayor temperatura de servicio.

Como expertos en los servicios de alquiler de sillas y mesas en Albacete te recordamos que a pesar de estos dos factores, la temperatura de servicio siempre debe situarse dentro de unos parámetros. Por ejemplo nunca debería servirse un vino por debajo de 5ºC, ya que corres el riesgo de que pierda todos sus aromas y sabores. Tampoco debe hacerse por encima de 20ºC, porque el alcohol a una temperatura alta se evapora rápidamente y el viene se vuelve muy rudo.

En Mantelería & Menaje somos una empresa especializada en los servicios de alquiler mobiliario y accesorios para la celebración de eventos o reuniones. Te garantizamos un trato personalizado y a medida.

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